A traktorkerék méretű, több mint másfél méteres átmérőjű kenyeret szerdán vették ki a kemencéből. Diószegi László pékmester az MTI-nek elmondta, nem értesítették idejében a Guinness-rekordokat hitelesítő hivatalt, így a kenyér mérete nem tekinthető hivatalos világcsúcsnak, de mint megjegyezte, nem akadt a nyomára az interneten hasonló méretű kenyér elkészítésének. „Magyarországon sütöttek már 200 kilósat, de az tulajdonképpen veknik összeragasztásával készült” – jegyezte meg a pékmester.
A sepsiszentgyörgyi Diószegi pékségben több mint 13 ezer téglából építették meg a kemencét a kenyér megsütéséhez. Az óriáskenyér tésztája egyetlen dagasztással készült, egy darabban került a hagyományos módon, fával hevített kemencébe, amelyben közel hét órán át sült.
Diószegi László elégedetten nyilatkozott az eredményről. Megjegyezte, 146 kilogramm kenyértésztát tettek be a kemencébe, a végtermék súlya pedig meghaladta a száz kilót. „Százkilósra számítottunk, de több lett, mert nem lett olyan vastag a héja, mint gondoltuk” – mondta Hozzátette, a kenyér végső súlyát nem tudják pontosan megmondani. Ez annak is függvénye, hogy mennyit szárad a kenyér a sütés során.
Diószegi László elmondta, a pékmesterek számára az a kihívás, hogy a kenyér ne égjen el, ne repedjen meg, és a közepe is átsüljön. „Annyi biztos, hogy minél nagyobb a kenyér, annál finomabb. Ez pedig szenzációsra sikerült” – büszkélkedett. Hozzátette, a hét végére újabb százkilós kenyeret süt, amelyet vasárnap a sepsiszentgyörgyi magyar egyházak képviselői is megáldanak. Mindkét kenyeret a Szent György-napok résztvevői között osztják ki.
Sepsiszentgyörgyön a múlt hét végén kezdődött, és e hét végéig tart a Szent György-napok rendezvénysorozata. A székelyföldi városban e napokban reggeltől estig kulturális programok és szórakozási lehetőségek várják az odalátogatókat. A rendezvénysorozat vasárnap este az Omega együttes koncertjével zárul.
