Többé nem szolgálhatnak fel nyers májat

Betiltották a nyers máj felszolgálását a japán éttermekben, mert a közelmúltban öten belehaltak az étel okozta fertőzésbe, 24-en pedig súlyosan megbetegedtek.

A japán egészségügyi minisztérium meghatározatlan időre hozta tilalmát. Japánban nagy hagyománya és lelkes fogyasztótábora van a hagymával és szósszal ízesített nyers marhamájnak.

„Ha megfőzik a májat, kicsit rágós lesz, nyersen viszont remek az állaga. Nagyon elszomorít, hogy nem ehetem” – mondta egy 38 éves férfi a Reutersnek.

A rendelkezés leginkább a Kintan étteremláncot sújtja, amelybe a becslések szerint a vendégek 90 százaléka a nyers májért tér be. A cég közölte, hogy új ételekkel rukkol elő, egyebek közt olyannal, amely részben enyhén főzött májból áll.