Vigyázz, kész, rajt! És már érkezik is egy tápláló reggeli, csak a várakozások helyett most épp egy pohárban vagy egy szelet keksz formájában – legalábbis néhány gyártó éppen ezt szeretné elhitetni velünk. Az üzletek tele vannak energiaszeletekkel, shake-ekkel, levesekkel és tasakos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, melyek mind magukban hordozzák egy kiegyensúlyozott étrend ígéretét. A termékek mennyisége egyre nagyobb, a piac folyamatosan bővül, és a fogyasztó lassan már ki sem látszik a különféle diétás, egészségmegőrző és szuper gyógyító porok és pirulák végeláthatatlan halmazából. De vajon tényleg alkalmasak ezek arra, hogy helyettesítsék a természetes vitaminforrásokat?
Nick Harding hét napra lecserélte a megszokott, egészséges étrendjét gyorsan fogyasztható, étkezést helyettesítő porokra, szeletekre és kapszulákra.
„Természetesen a csomagolásokon szerepel, hogy ezeket a szereket pusztán az egészséges étrend kiegészítőjeként lehet alkalmazni, nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott táplálkozást, de nagyon érdekelt, hogy milyen hatása lehet annak, ha kizárólag ilyen tápanyagokat juttatok a szervezetembe” – mondta Nick.
A londoni St. John and St. Elizabeth kórházban levett, kísérlet előtti vérvizsgálat megállapította, hogy a vállalkozó szellemű férfinak nincs semmiféle egészségügyi problémája.
„Phaedra Dihmis dietetikus felkészített, hogy a diéta lehetséges mellékhatásai között szerepelnek a bélproblémák, hangulatingadozások, és várható hiánybetegségek kialakulása is” – mondta Nick. A dietetikus tájékoztatása szerint néhány terméknek ugyanis alacsony a kalória- és a rosttartalma, viszont sok bennük a protein, a cukor és a só.
A kísérlethez megvásárolt termékek 98 fontba (39 700 forint) kerültek Nicknek, ami jóval több, mint a 60 font, amit átlagosan élelmiszerre költ egy héten. Napi körülbelül 1800 kalóriát vitt be a szervezetébe és legalább egy liter vizet ivott.
Egy normális hétköznapon Nick reggelije gyümölcsből, joghurtból, müzliből, teljes kiőrlésű pirítósból és teából áll. Ehelyett most a kísérletben egy csokoládé ízesítésű tejes italport ivott és megevett négy darab Weetabix On The Go kekszet. Bár mindkettőt kissé unalmas ízűnek és rettenetesen édesnek találta, összességében egyik sem volt fogyaszthatatlan. Az italpor többféle vitamint, ásványi anyagot, 20 gramm fehérjét, 5 gramm rostot és 44 gramm cukrot tartalmazott, ami 10 teáskanálnak felel meg. Ezzel két órát bírta, mikor éhségében megevett egy proteinszeletet, ami 270 kalóriát tartalmazott. Az ebéd sem volt sokkal jobb, egy zacskós csirkelevest evett, ami állítólag a napi szükséges vitaminbevitel felét biztosítja, egy energiaszeletet, ami tejfehérjét és lenmagot tartalmazott, no meg több ismeretlen, természetellenes hangzású összetevőt. A vacsora egy szintén poralapú ital volt, mely szebb időket megélt barna rizst, lenmagot és zöld gyümölcsöket sűrített össze egy mocsárízű itallá.
Az első naphoz hasonlóan Nick a hét minden napját poralapú italokkal kezdte, majd energiaszeletek, zacskós, gyorsan elkészíthető levesek, energiadús snackek, kekszek és vitaminban, ásványi anyagban és fehérjében gazdag turmixok és italok következtek. Végeláthatatlan folyama ez a mesterségesen előállított táplálékkiegészítőknek. Egyik mellékhatása Nick szerint ezeknek a termékeknek, hogy sokkal hamarabb megéhezik tőle az ember. „Annak ellenére, hogy ezek az italok energiában gazdagok, a szokásos edzésidőm felénél, már 30 perc után éhesnek és ingatagnak éreztem magam. Bármit is fogyasztottam, egy-két órán belül ismét szörnyű éhség gyötört, és gyakran fájt a fejem is. Három nap után kifejezetten ingerlékennyé és fáradttá váltam, még a szokásos edzéshez sem volt kedvem, és koncentrációs problémáktól szenvedtem.” A nem megfelelő étrend és a mesterséges táplálékok további következményei voltak a dehidratáltság, az éhség és a gyomorfájdalom.
Egy hét után Nick ismét felkereste orvosát, hogy a diéta után is ellenőrizzék egészségi állapotát. A teszt eredményei alapján csökkent a vérében a foszfátok mennyisége, ami elengedhetetlen lenne a csontok, az izmok és az inak megfelelő működéséhez. Phaedra Dihmis szerint ez gyakran előfordul alultáplált betegeknél, akik nem jutnak megfelelő mennyiségű tápanyaghoz. A koleszterinszint is csökkent, de nem a rossz LDL koleszterin, hanem épphogy a jó, a HDL. További hatásai voltak a termékeknek, hogy Nick szinte folyamatosan fáradtnak érezte magát, alacsony energiaszintje az egész közérzetére kihatott. Ha folytatta volna az étrendet, az súlyos következményekkel járt volna a szervezetére nézve.
„Bár ezeknek a termékeknek a fogyasztása sokszor kényelmesebbnek tűnik, valójában semmi kellemes nincs a hosszú távú hatásaik és fogyasztásuk között” – mondta Nick a hét végén.
