Az ügyben megkerestük a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségét, ahol Kovács István főtitkár megerősítette a sejtést. „Számadataink ugyan nincsenek, de köztudomású, hogy a vendéglátós kollégák komoly munkaerőhiánnyal küzdenek. Pedig a forgalom jó lenne: a számok azt mutatják, hogy az éttermek forgalma szépen nőtt az idei első negyedévben, elsősorban a belföldi vendégeknek köszönhetően” – mondja a szakember. Ugyanakkor a munkaerőhiány miatt teljesen reális, hogy a szezonálisan működő vendéglátóhelyek ki sem tudnak nyitni, ami miatt könnyen dönthetnek amellett, hogy használaton kívüli ingatlanjaikat eladják. Viszont onnantól kezdve, hogy pincér és szakács híján más sem tudná azokat működtetni, értelemszerűen nehéz őket értékesíteni, ami még inkább lefelé nyomja az árakat.
A főtitkár szerint ez a probléma azért jelentkezhet komolyabban a Balatonnál, mert ott sok az olyan vendéglátóhely, amely csak szezonban tart nyitva. Munkaerő szempontjából ők vannak a legnehezebb helyzetben, lévén alkalmazottaikat nem tudják egész évben foglalkoztatni, így azok még könnyebben dönthetek amellett, hogy külföldön próbálnak szerencsét. Aztán pedig kint ragadnak. Erre utal az is, hogy az egész évben működő szállodákra azért nem jellemző az, hogy alkalmazott híján ne tudnának kinyitni, ezek a magyar tengernél sincsenek bajban.
A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara felügyelete alatt működő Gazdaság- és Vállalkozáskutató Intézet idei prognózisa szintén alátámasztja, hogy egyre nagyobb nehézséget okozhat a munkaerő-toborzás. Elemzése arra mutat rá, hogy mindez a magasabb bérek miatti külföldi munkavállalással van összefüggésben. Ha pedig ez a folyamat nem hagy alább, akkor egyre több tulajdonos juthat el arra a pontra, hogy feladja tevékenységét, és értékesíti ingatlanját, akár az egy-két évvel korábbinál is alacsonyabb áron.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!