A színészakadémia elvégzése után Láng Józsefet a Pécsi Nemzeti Színház szerződtette, majd Budapestre került a Vígszínházba, 1962 óta pedig a József Attila Színház tagja. Hosszú és gazdag pályafutása során Láng József drámákban, vígjátékokban és zenés darabokban egyaránt játszott, száznál több filmben szerepelt, sokan Roger Moore magyar hangjaként ismerik.
Az angyalföldi színházban eltöltött fél évszázadának szerepeit egy könyvben gyűjtötték össze barátai és pályatársai, amelyet október 6-án a Feketeszárú cseresznye bemutatóján, a közönség előtt adott át a Gobbi Hilda-díjas és a Magyar Köztársasági Érdemrend kiskeresztjével kitüntetett színművésznek Nemcsák Károly, a színház igazgatója.
