Továbbfejlesztik a túró rudit

A Sole-Mizo Zrt. a túró rudi gyártását érintő, mintegy háromszázmillió forintos technológiai fejlesztést valósított meg a marcali tejüzemében – tájékoztatta a társaság az MTI-t.

Mátészalka, 2019. október 1. Túró Rudi készül a FrieslandCampina Hungária Zrt. mátészalkai tejüzemében a kapacitásbõvítõ beruházás átadásának napján, 2019. október 1-jén. A Túró Rudit is elõállító holland tulajdonú cég másfél milliárd forint értékû saját forrásból bõvítette gyártó- és csomagolókapacitását. MTI/Balázs Attila Fotó: Balázs Attila

Közleményükben azt írták: a cég a két évig tartó, a közelmúltban befejezett beruházás részeként új temperáló, keverő berendezést és dekristályosítót helyezett üzembe, s egyebek mellett bővítette raktározási, hűtési, csomagolási kapacitásait.

A saját erőből finanszírozott fejlesztéssel a társaság megteremtette a valódi étcsokoládéval bevont túró rudi gyártásának feltételeit – hangsúlyozták.

Megjegyezték, hogy a túró rudik bevonatát sokan csokinak hiszik, de a magyarországi boltok polcaira kerülő ilyen termékek 95 százaléka bevonómasszával készül. A termék népszerűségének tükrében megdöbbentőnek nevezték, hogy a túró rudik gyártásában az utóbbi ötven évben nem történt jelentős fejlesztés.

A színében és ízében csokoládét idéző étbevonó előnye, hogy kevésbé hajlamos az olvadásra, jobban tartja a színét és a formáját, a könnyen termelhető és kezelhető pálmazsírnak köszönhetően nagy mennyiségben állítható elő – írták.

Kiemelték, a valódi, a bevonómasszánál több kakaót tartalmazó étcsokis túró rudi gyártásában szerepe volt annak, hogy a mennyiség mellett a minőség újra fontos szempont lett az édességpiacon.

A Sole-Mizo évente több mint háromezer tonna túró rudit készít, amellyel 33 százalékos a részesedése a hazai piacon

 – közölték.

Hozzátették: a száz embernek munkát adó marcali üzem a beruházás eredményeként akár 1500 tonna étcsokis késztermék előállítására is képes, ez mintegy fele a cég által előállított túró rudi mennyiségnek.

Jelezték: a Sole-Mizo abban bízik, hogy új termékével jelenlegi vásárlóik mellett új célcsoportokat is elér, és növeli piaci részesedését.

Gőzerővel folyik a kiskereskedelem ellátása az új termékkel, bizakodásra adhat okot, hogy egyes értékesítési pontokon már pluszrendelésre is szükség volt, mert olyan kereslet mutatkozott a valódi étcsokis túró rudink iránt

 – írták a közleményben.

A nyilvános cégadatok szerint a több mint 1200 embert foglalkoztató Sole-Mizo Zrt. 2020-ban mintegy 82 milliárd forint nettó árbevételt és 1,9 milliárd forint nyereséget ért el, a 2021. évet 89 milliárd forint nettó árbevétellel és 832 millió forint nyereséggel zárta.

A társaság közleményében reményét fejezte ki, hogy a termékpaletta széles körű fejlesztése, a laktózmentes és cukormentes tejtermékverziók bemutatásának eredményeként idén a tavalyinál nagyobb árbevétele lesz.

Ehhez a növekményhez a valódi étcsokoládés túró rudi bevezetése is hozzájárulhat, bár természetesen a Mizo összárbevételében továbbra is a tej, a sajt, a túró képviseli a nagyobb arányt – jegyezték meg.

Hozzáfűzték, hogy

a tejdesszert ugyanakkor fontos kategória a cég sikerei és népszerűsége szempontjából.

Borítókép: Illusztráció (Fotó: MTI/Balázs Attila)