Továbbra sincs hiány tojásból, s bár az elmúlt hónapokban valóban nagyot nőtt a tojás ára, az állati fehérjék közül még mindig ez az egyik legolcsóbb – hívta fel a figyelmet a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége (Magyar Tojásszövetség). A szervezet közleménye szerint a tojástermelők a kedvezőtlen gazdasági környezet és az aszálykárok miatt kényszerültek áremelésre.
– A tojás fogyasztói ára a statisztikai adatok alapján idén 37-39 százalékkal nőtt, vagyis szinte pontosan annyival, amennyivel az áram és a gáz, valamint a takarmány-alapanyagok drágultak – húzta alá a szövetség.
Adataik szerint a nagyüzemi termelésből augusztus végéig 780 millió darab tojás került a piacra, ami az előző évhez képest hétszázalékos csökkenésnek felel meg. A visszaesés elsősorban a madárinfluenza által okozott károkra vezethető vissza, a betegség miatt ugyanis jelentősen csökkent a hazai tojóállomány.
A tojásszövetség felhívta a figyelmet arra, hogy az év végéig 1,1-1,2 milliárd darabra nőhet a nagyüzemi termelés, ami a belföldi fogyasztás 50-52 százalékát fedezi. Háztáji gazdálkodóktól további csaknem hatszázmillió, importból 480-500 millió tojás kerül évente forgalomba Magyarországon.
A Magyar Tojásszövetség a közelgő tojás világnapja alkalmából kiadott közleményében jelezte: a tojás kitűnő fehérjeforrás és változatosan beilleszthető az egészséges táplálkozásba, magas biológiai értékének köszönhetően akár a hús vagy a feldolgozott húsipari termékek helyettesítője is lehet. Hangsúlyozták: mint minden élelmiszer esetében, a tojásnál is érdemes előnyben részesíteni a hazai termelésűt.
Az elmúlt évben a Központi Statisztikai Hivatal adatai alapján a magyar lakosság fejenként évente átlagosan 240 tojást fogyasztott, az adat 2014 óta folyamatos, kismértékű növekedést mutat, harminc évvel korábban azonban ennél jóval több tojás fogyott itthon.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: MTI/Bruzák Noémi)
