Sebők Balázs 14 éves volt, amikor a MAC-cal egy nemzetközi utánpótlástornámn felfigyeltek rá, így került Finnországba. Öt éven keresztül az Oulun Kärpät együttesénél pallérozódott, majd egy átmeneti idény után a KalPa profi jégkorongozója lett. A legjobb eredményét 2017-ben érte el az együttessel, amikor ezüstérmet szerzett a finn bajnokságban. Egy évvel később az alapszakaszban a Kalpa második számú, a rájátszásban pedig a legeredményesebb játékosa volt. 2021-ben igazolt az Ilves Tamperéhez, amellyel az elmúlt két idényben egyaránt bronzérmet szerzett.
A különböző jégkorongfórumokon már napok óta kész tényként tálalták a távozását, ő maga a következőképpen indokolta, miért szerződik Németországba, az Iserlohn Roosters együtteséhez.
– Nagyon jól éreztem magam Finnországban, erre az időre végig pozitívan tekintek vissza. De az elmúlt hónapokban azt vettem észre, hogy új kihívást keresek, és egy másik európai topbajnokságban szeretnék bizonyítani. Nagyon korán megkerestek, és bemutatták a tervüket: azonnal meggyőződtem a filozófiáról és a szerepről, amit ebben a projektben játszanom kell, nagyon boldog vagyok, hogy sikerült a váltás – nyilatkozta Sebők.
A német csapatnál tárt karokkal fogadják a magyar hokist.
– Balázs mindig gondot okoz az ellenfélnek a kapu felé mozgásával és a jégfelület mindkét végén való jelenlétével. A játékstílusa azonnal meggyőzött minket, ezért nagyon akartuk őt. Minden adottsága megvan ahhoz, hogy központi szerepet töltsön be a rendszerünkben: kemény, technikailag jó, és tudja, hol a cél. Emellett nem rest megtenni az extra lépéseket, hogy a csapattársait is jobbá tegye – dicsérte a 28 éves játékost Christian Hommel sportigazgató.