Nem számított az egészség

Az egyetemi étterem ételválasztékának megcímkézése a fogások egészségessége szerint nem befolyásolja a diákokat választásukban – állapították meg belga kutatók felmérésükben.• Degeszre eszem magam bármiből, ami elég olcsó

A belgiumi Gent egyetemén 224 hallgatót kértek meg, hogy tételesen jegyezzék fel néhány napig, mit fogyasztanak a menzán. Ezt követően minden fogást címkékkel láttak el, melyeken jelölték, hogy az adott étel mennyire számít egészségesnek.

A jelölés kiterjedt a sótartalomra, az energiatartalomra, illetve arra is, hogy milyen típusú zsiradékot hordoz az étel. Hat hónap elteltével a kísérletbe bevont diákoknak újra fel kellett jegyezniük néhány napig, hogy mit választottak a menzán.

Kiderült, hogy a fiatalok ételválasztását nem befolyásolták a jelölések, ugyanazokat a többnyire kevéssé egészséges fogásokat ették a címkézés ellenére is. A tanulmányt a The American Journal of Clinical Nutrition című szakfolyóiratban tették közzé.

(MTI)