A Budapest XV. kerületében található Haludvar már javában készül a karácsonyi időszakra, amely az éves forgalmuk kiemelkedő, 40 százalékát teszi ki – mondta Dienes Bence, a Haludvar egyik vezetője a Metropolnak.
Mint elárulta, a magyar családok körében
a ponty továbbra is a legnépszerűbb karácsonyi hal, amelynek ára idén nem változott tavalyhoz képest.
– Az élő ponty kilója 2290 forint, a szelet 4390 forint, a filé 4590 forint, míg a belsőség ára 9500 forint. Ez Magyarországon mindig is így volt, és mindig is így lesz: karácsonykor a ponty a legkeresettebb – mondta Dienes Bence.
Mint a Magyar Nemzet már megírta, a karácsony előtti időszakban megugrik a kereslet az élő hal iránt, mivel sokan az ünnepi asztalra szánt halat a lehető legfrissebben szeretnék beszerezni. Ezt erősítette meg Dienes Bence is: – Ha valaki szenteste előtt egy-két héttel veszi meg nálunk a halat, mindig javasoljuk, hogy fagyassza le. Így garantáltan friss marad.
A szálkamentes halak is népszerűek
A ponty mellett jelentős kereslet mutatkozik az afrikai és szürke harcsák iránt is. – Ezek a halak teljesen szálkamentesek, így biztonságosan adhatók gyerekeknek és időseknek egyaránt – mondta Dienes Bence, hozzátéve, hogy az élő szürke harcsa kilója 4700 forint, a filé pedig 10 900 forint.
Az afrikai harcsa törzse 3990, a filéje 4590 forintba kerül. A Haludvar vezetője kiemelte, hogy a kecsege és a tokhal is egyre népszerűbb, különösen azok körében, akik szeretnének eltérni a hagyományos karácsonyi menütől.
Karácsonyi halpiac: stabil árak, növekvő kereslet
Az árak stabilitását más források is megerősítették. Ahogyan a Magyar Nemzet is megírta, az elmúlt évben jelentős árnövekedés történt a halaknál, azonban
idén karácsonykor a ponty és a harcsa ára is változatlan maradt.
A szakértők szerint ez részben a stabilabb piaci környezetnek köszönhető, ugyanakkor a halászléhez és rántott halhoz használt halfélék továbbra sem számítanak olcsó alapanyagnak.
