A gazdagon krémes, komplex ízű fottó csokoládénál ugyanis kevés finomabb dolog van a világon! Ha az élvezetet még tovább akarjuk fokozni, érdemes az extra sűrű spanyol változattal próbálkozni. A helyiek ezt legszívesebben nem is isszák „csak úgy”, hanem churros-t, azaz olajban sült, pillekönnyű, ropogós, fahéjas cukorba forgatott fánkrudacskákat mártogatnak bele.
A forró krémes csoki így a bűnbeesés maga, de néha egy kis élvezet mindenkinek jár!
HOZZÁVALÓK:
4 fő részére churro mellé vagy 2 fő részére inni
500 ml teljes tej
150 g 70%-os, jó minőségű étcsokoládé
1 ek cukor (ízlés szerint lehet több vagy akár kevesebb is!)
2 g étkezési keményítő
1 rudacska fahéj (elhagyható)
1 csipet cayenne bors (elhagyható)
ELKÉSZÍTÉSE:
Keverjük el a keményítőt 1 dl tejjel. Tegyük félre. Melegítsük a maradék tejet forráspontig. Ha teszünk bele fűszereket, azt az elején tegyük bele.
Adjuk hozzá a cukrot és a felkockázott csokoládét, majd keverjük addig, míg minden fel nem olvad.
Keverjük újra át a keményítős tejet, és folyamatos kevergetés mellett adjuk a csokoládéhoz.
Lassan gyöngyöztessük az italt további 1-2 percig, míg be nem sűrűsödik kissé.
Kínáljuk azonnal!
Az eredeti cikk a valódi krémes forró csoki receptjével IDE kattintva érhető el.
Így lesz tökéletes az amerikai csokis keksz
A keksz, a két harapással befalható finomság megédesíti a mindennapokat. Süssünk belőle nagy adagot, hogy mindig legyen belőle forró tea, kávé, krémes kakaó mellé, vagy ha rátörne a családra az édesség utáni vágy – írta korábban a Mindmegette magazin.
