Hívhatjuk carbonara rizsnek, szalámis-parmezános rizsnek, de senki nem fog megsértődni, ha baconös-szalámis rizsként emlegeti majd a következő fogást.
Hívhatjuk carbonara rizsnek, szalámis-parmezános rizsnek, de senki nem fog megsértődni, ha baconös-szalámis rizsként emlegeti majd a következő fogást.
Első blikkre talán furcsa lehet ez az étel a neve alapján, ám higgye el, isteni finom. Ha szeret kísérletezni, akkor mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.
Kövesse a videóban látott instrukciókat, úgy biztosan olyan szuper lesz, mint amilyen a Mindmegette magaziné is lett.
SZALÁMIS-PARMEZÁNOS RIZS
HOZZÁVALÓK: 1 teáskanál olívaolaj, 15 dkg aprított bacon, 15 dkg apróra vágott szalámi, 750 ml csirkeleves alaplé, 2 teáskanál vaj, 1 csésze apróra vágott vöröshagyma, 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma, 1 csésze arborio rizs, 1 dl fehérbor, 2 db tojássárgája, 2 teáskanál tejszín, 20 dkg reszelt parmezán sajt, 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem, 0.5 teáskanál fehérbors, só szükség esetén.
ELKÉSZÍTÉS:
A serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a bacont és a szalámit. Ha ezzel elkészültünk, akkor kiszedjük és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékhoz egy kevés olajat, vagy vajat tesztünk, aztán a hagymát kissé megdinsztejük rajta, majd a fokhagymát és a petrezselymet is hozzáadjuk.
Hozzáöntjük a rizst, kicsit lepirítjuk, majd jöhet a bor, és az alaplé.
Sózzuk, borsozzuk, aztán 15-20 perc alatt puhára főzzük a rizst. Ha szükséges, önthetünk hozzá még egy kevés alaplevet.
Elkeverjük a felvert tojással a tejszínt, aztán összekeverjük a tojásos tejszínnel, majd a vajat is beledobjuk. Miután elkevertük, elzárjuk a gázt a rizs alatt, és végül beleöntjük a parmezánt és a félretett bacont és szalámit.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.