Hiába jönnek a cupcake-ek, a cake-popok és a macaronok: a desszertek trónján itthon, biztosan a madártej ül – legfeljebb osztozik a palacsintával, a túrógombóccal és a somlói galuskával. Szeretjük minden variációját: a hagyományos madártejet, a tortát, a parfét és a süteményt.
Madártejszelet: habkönnyű piskóta és isteni vaníliakrém + videó
Ha ön szereti a madártejet, ki kell próbálnia a kedvence ihlette süteményt is. Tökéletesen hozza az elvárt ízvilágot.
A Mindmegette most utóbbira mutat egy receptet: íme a krémes madártejszelet.
MADÁRTEJSZELET
HOZZÁVALÓK
A tésztához: 6 db tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor
A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor, 8 evőkanál cukor, 8 dl tej, 15 dkg vaj
A tetejére: 4 dl habtejszín (cukrozott), étcsokoládé
ELKÉSZÍTÉS
A madártejszelethez a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd két részletben hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk. Ezután apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A jól eldolgozott masszát egy közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük.
Fotó: Mindmegette – Mediaworks
Mikor kihűlt a puding, beletesszük a vajat és csomómentesre keverjük, majd a kihűlt piskótalapra rákenjük a kihűlt vaníliakrémet.
A habtejszínt robotgéppel kemény habbá verjük, majd ráhalmozzuk a vaníliakrém tetejére. Pár órát hűlni hagyjuk, majd reszelt csokival díszítjük.
Mi a titka a tökéletes madártejnek és vaníliasodónak?
Az angolkrém nevű főzött krém az alapja többek között a madártejnek, a borsodónak, egyes fagylaltoknak, valamint számos sütemény és torta töltelékének – írtuk a Vidék Íze portálra hivatkozva tavaly augusztusi cikkünkben.
Részletek IDE kattintva.
Fontos híreink
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Belföldi híreink
Külföldi híreink
Publicistánk újabb blogbejegyzése.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
