Miért vennénk boltit, ha házit is készíthetünk? Süssünk otthon magunk kalácsot húsvétra! Mennyei illata azonnal betölti majd a konyhát, na és persze ez biztosan friss lesz, mikor az asztalra kerül. Szóval adjuk meg a módját ennek az ünnepi finomságnak! Ha ez lenne az első alkalom, akkor sem kell pánikba esni, hiszen Mészáros Balázs a Mindmegette konyhájában most minden részletbe beavat – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
A húsvéti asztal pótolhatatlan tarozéka a friss és puha kalács. Ha idén bolti helyett inkább szívesen elkészítenénk el saját kezűleg, akkor ezzel a recepttel nem lőhetünk mellé, továbbá Balázs és a Mindmegette közös videós útmutatója is nagy segítségünkre lesz a folyamatokban.
PUHA, FOSZLÓS HÚSVÉTI KALÁCS
Hozzávalók a kovászhoz: 13 dkg süteményliszt, 1,4 dkg élesztő, 1,2 dl langyos tej
Hozzávalók a tésztához: 4 db tojás, 4 db tojássárgája, 38 dkg süteményliszt, 10 dkg porcukor, 1,2 dkg só, 22 dkg vaj
Hozzávalók a kenéshez: 1 db tojás, 1 ek víz, 1 csipet só
Elkészítés:
- Keverjük alaposan össze a kovászhoz valókat, majd hagyjuk 45 percet pihenni.
- Adjuk hozzá a tésztához valókat a vajon kívül, aztán gyúrjuk 10 percet. Ha ezzel megvagyunk, adjuk hozzá a vajat is és jól keverjük el benne.
- Éjszakára tegyük a hűtőbe lefóliázva, majd másnap miután megformáztuk, tegyük kenyérformába kelni.
- Amikor már a duplájára nőtt a tészta, süssük 170 fokon 50 percet, majd kenjük meg a tojással a kalácsunkat, és további 20 percig süssük 130 fokon.
Nézze meg a videót is!
A kalácsot húsvétra sütő konyhatündéreknek szóló eredeti cikkelérhető a Mindmegette oldalán.
Korábbi cikkünkben a fentieken felül még több tippel láttuk el olvasóinkat. A kalács ráadásul nem csak édes, de sós ételek kísérőjeként is meg kell hogy állja a helyét. Így lesz tökéletesen finom és foszlós az ünnepi fonott kalács.
