A szocializmus idején felcseperedett nemzedék gyermekkorában a születésnapi babazsúrokról nem hiányozhatott a „ronda, de finom” keksztorta. A hideg kutya néven is emlegetett retródesszert története azonban jóval korábban kezdődik.
Maga a vajas keksz az Angliát megjárt hannoveri Hermann Bahlsenhez (1859–1919) kötődik, aki 1889-ben átvett egy angol süteményekre szakosodott gyárat a szülővárosában. 1891-ben a Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen piacra dobott egy újfajta, a szélén 52 fogacskás vajas kekszet, és a város híres lakójáról, Gottfried Wilhelm Leibniz (1646–1716) polihisztor filozófusról elnevezett, mindig ropogós cake aranyérmet kapott az 1893-ban chicagói világkiállításon. Mivel a német vásárlók számára nehézséget okozott az angol terméknév kiejtése, Bahlsen 1911-ben megalkotta a Keks szót, amely 1915 óta „száraz, sokáig eltartható aprósütemény” jelentéssel szerepel a Duden értelmez szótárban.
Az 1920-as években a gyár egy csokoládés süteményrecepttel népszerűsítette a Leibniz kekszet. Vélhetően ehhez nyúltak vissza a háziasszonyok a 2. világháborút követő szűkös években, miután újraindult a kekszgyártás, az amerikaiak pedig nagy mennyiségben szállítottak kakaóport az országba. A kevés hozzávaló mellett fontos szempont volt, hogy a keksztortát frizsider híján a pincében is le lehetett hűteni. S hogy mi köze van a pincesütinek a hideg kutya (németül kalter Hund) elnevezéshez? Erre több magyarázat is kínálkozik. Egyrészt: a keksz rétegezéséhez használt vekniforma emlékeztet a csillére (Grubenhunt), talán félrehallotta valaki. Másrészt: egy egészséges kutya orra is hideg, akárcsak a szóban forgó sütemény.
A teljes cikket ITT olvashatja tovább.
A kényszer szülte a mogyorókrémet, amelyért az egész világ rajong
Édesszájúak számára nincs jobb reggeli a mogyorókrémes kenyérnél. A fenséges kencét lassan 60 éve gyártja egy olasz családi vállalkozás – olvasható a Mindmegette cikkében.
A második világháború idején, amikor Olaszországban is hiánycikk lett a kakaó és elszegényedtek az emberek, Alba városában Pietro Ferrero pék azon törte a fejét, hogyan tudna gazdaságosan csokoládékrémet készíteni. 1944-ben kitalálta, hogy a drága kakaót részben kiváltja a Piemontban nagy mennyiségben rendelkezésre álló mogyoróval, és spórolós ötletéből megszületett a Nutella őse, a mogyorókrém.
Korábbi cikkünket ITT olvashatja tovább.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Nyilvánosságra hozták az idei darts-csapatvilágbajnokság résztvevőinek névsorát.
Varga Barnabás után a Fradi szerb csatárán is kifogott Szappanos Péter, aki előre tudta, hogy védeni fog.
A BBC műsorvezetőjének Instagram-posztja komoly felháborodást váltott ki.
A szokásosnál is erősebb a reggeli forgalom.
Ami a legjobb játékosa nélkül sikerült a Bostonnak, az nem jött össze a Golden State Warriorsnak.
Nem kellett sokat várni, hogy a dollármédia egységes offenzívába kezdjen a kormány átláthatósági törvényjavaslatának hírére.
Egy 99. percben kapott gól után helyet cserélt a két patinás csapat a tabella élén.
Ami a legjobb játékosa nélkül sikerült a Bostonnak, az nem jött össze a Golden State Warriorsnak.
Nem kellett sokat várni, hogy a dollármédia egységes offenzívába kezdjen a kormány átláthatósági törvényjavaslatának hírére.
Egy 99. percben kapott gól után helyet cserélt a két patinás csapat a tabella élén.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
