Hogyan főzzünk a kisbabáknak?

Mindenki másban hisz, más gondol, mást tanult, vagy csupán a védőnőtől, az édesanyjától vagy a gyerekorvostól kapott más és más elválasztási, hozzátáplálási tanácsokat. Bárhogy is legyen, a vége az, hogy az anyuka ott áll a konyhában, és megpróbál változatosan főzni a babának. Ami nem egyszerű. A sok tanács és az aktuális hozzátáplálási trendek mellett a folyamat menetét erőteljesen befolyásolja az anya és a csecsemő. Az anya bölcsen kiszűri az információáradatból azt, amit hasznosnak ítél, a csecsemő pedig eldönti, hogy hajlandó-e közreműködni.

Nagy dolog az ízekkel való ismerkedés a babák életében, legyünk türelmesek!
Fotó: PIXABAY

A legtöbb baba elválasztása viszonylag problémamentes. Az első édes ízekről – alma, barack, banán – általában nehezebb áttérni a zöldségekre, de a semleges krumpli és az édeskés répa, cékla, sütőtök ezeken a nehézségeken segít túljutni.

A kisbabáknak való főzést nem szabad túlkomplikálni.

A jó minőségű, hibátlan zöldségeket alaposan meg kell mosni, kis vízben meg kell főzni (inkább párolni), és az elkészült fogást le kell turmixolni. Míg anyáink igen sokat küszködtek a szitán való átpasszírozással, addig a mai kor anyukáinak csupán a botmixert kell belemélyeszteniük a tálba, lábosba, és már kész is a tökéletes pép.

A gyümölcspürék uzsonnára, desszertnek is tökéletesek, akár kombinálhatjuk is a gyümölcsöket a babáknak
Fotó: PIXABAY

A gyerekek ízlésének formálását már ebben a korban nyugodtan elkezdhetjük.

Ez persze nem azt jelenti, hogy a családnak kínált ételeket pépesítjük az elválasztás rögös útján haladó csecsemőnek, hanem azt, hogy az édes íz mellett más aromákkal is megismertetjük.

A semleges vagy éppenséggel édes ízvilágú zöldségeket nyugodtan fűszerezhetjük egy kis zöldfűszerrel (bazsalikom, kakukkfű, borsikafű, petrezselyem, zeller, kapor, szurokfű, citromfű) és egy halvány csipet tengeri só sem fog kárt tenni, csupán finoman kiemeli az ételben rejlő ízeket. A fűszerezésnél is nagyfokú mértékletességre érdemes törekedni. Leheletnyi fűszer elegendő a baba ételébe.

A különféle zöldséges fogásokhoz nyugodtan adhatunk gyümölcsöket is. Az együtt összepárolt alma és krumpli kifejezetten kellemes ízű.

Amikor már a gyerekorvos vagy a védőnő engedélyezi a baba számára a főtt hús fogyasztását, akkor azt is könnyedén belefoglalhatjuk ezekbe az ételekbe.

Mivel a babáknak szánt mennyiségek igen csekélyek, ezért érdemes jó minőségű húst venni, azt felkockázni és a mélyhűtőben tartalékolni. A fővő ételhez meg csak hozzá kell adni egy-egy kockányi húst, ami a zöldségekkel együtt elkészül és utána az egész könnyedén pépesíthető.

A teljes cikket ITT olvashatja tovább.