Így készül a legfinomabb foszlós fonott kalács + videó

Szabadfi Szabi, a pék ezúttal egy isteni finom, fonott, vagyis ostoros kalács recepetet hozott nekünk, amit egy meggyes, lime-os ricottatöltelékkel turbózott fel, a tetejét pedig mandulaforgáccsal hintette meg. Vegyünk egy mély levegőt, ugorjunk neki, mert bár nem egy villámrecept, de minden fáradtságot megér ez a foszlós fonott csodakalács – de mindenek előtt, nézze meg a videót, hogy tökéletesen sikerüljön – olvasható a javaslat a mindmegette.hu cikkében.

HOZZÁVALÓK:

70 dkg búzaliszt (BL55)

2,5 dl tej

2 db tojás

2 db tojássárgája

10 dkg vaj

12 dkg cukor

2,5 dkg friss élesztő

0,8 dkg só

A kenéshez:

1 db tojás

1 ek tej

A tetejére:

3 dkg szeletelt mandula

A töltelékhez:

50 dkg ricotta

20 dkg aszalt meggy

1 db lime héja

5 dkg porcukor

1 db tojássárgája

1 tk vaníliakivonat

A foszlós fonott kalács elkészítésének menetéhez nézze meg a videót!

Az eredeti cikk elérhető a Mindmegette oldalán.

Korábbi cikkünkben arról írtunk, hogy a kalácsfonás elsőre bonyolultnak tűnhet, ám olyan ez, mint a biciklizés, ha egyszer ráérzünk... Kalácsfonás kezdőknek – Bárkinek sikerülhet.