Mészáros Balázs a Mindmegette konyhájában most mennyei, omlós rebarbarás süti készítését mutatja be, amit rebarbara raguval is nyakon öntött. Ha még nem kóstolták a rebarbarát, azért, ha már igen, akkor pedig azért nem érdemes kihagyni ezt a pofonegyszerű desszertet. A végeredmény zseniális, próbálják ki – olvasható a biztatás a mindmegette.hu cikkében.
HOZZÁVALÓK:
A rebarbararaguhoz: 5 db rebarbaraszár, 10 dkg vaj, 20 dkg barna cukor, 1 csipet só
A tésztához: 3 db tojás, 15 dkg porcukor, 1 ek vaníliás cukor, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1,5 dl tej, 1,5 dl tejföl, 1 csipet só
A formához: vaj
ELKÉSZÍTÉS:
- A rebarbarát megtisztítjuk és feldaraboljuk.
- Ezután pedig a vajjal és a cukorral 5-6 percig karamellizáljuk erős lángon, a végén pedig megsózzuk.
- A tésztához a tojásokat egészben felverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tejet, a tejföl, a sót és csomómentesre keverjük.
- A formát kivajazzuk és a tésztát beleöntjük, majd a rebarbarás szósz 2/3-át egyenletesen szétszórjuk a felületén.
- 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük, hagyjuk kihűlni, majd a maradék rebarbara raguval fogyasztjuk.
Nézze meg a videót is a rebarbarás süti elkészítéséről!
Korábbi cikkünkben a Péksuli szabival újabb részében videóban mutattuk meg, hogyan készül a legfinomabb foszlós fonott kalács. Méghozzá egy meggyes, lime-os ricottatöltelékes, a tetején mandulaforgáccsal hintett verzió készült.
