A Zuniceratops kevéssé ismert dinoszaurusz, amit az is magyarázhat, hogy híres unokatestvéréhez, a Triceratopshoz („háromszarvú arc”) képest szerény testméretű őshüllőről van szó: hossza legfeljebb 3-3,5 méter lehetett, magassága nem haladta meg az 1 métert, tömegét pedig 100-150 kilogrammra becsülik a szakértők.
Fosszíliái a 93-89 millió éves kőzetrétegekből kerültek elő Új-Mexikóban. Körülbelül 10 millió évvel korábban élt az ismertebb, szarvas Ceratopsidae család tagjainál, így betekintést enged az őstörténetükbe.
A szakemberek „mozaikdinoszaurusznak” is tekintik a Zuniceratopszokat, amelyek testfelépítésük alapján egyfajta átmenetet képeztek a fejletlenebb szarvas dinoszauruszok, a Protoceratopsok és a későbbi Triceratopsok között. Míg a törzsük „archaikus”, már kifejlődtek a szemöldökszarvaik, a fogazatuk – miként a háromszarvú dinoszauruszok esetében – „ollóként” működött, amellyel függőlegesen darabolta a növényi táplálékot.
