A zsír ellenség vagy barát? Hol ez, hol az

Számos jó oldala is van a közellenségnek kikiáltott testszövetnek.

Sokan irtóznak a testzsírtól, az egészségügyi szaklapok szinte már kampányszerűen cikkeznek az elhízás negatív oldaláról. A testzsír nem okolható kizárólagosan, bár a túlsúly megannyi betegség okozója lehet. A zsír melegen tart, energiát tárol, szabályozza a menstruációt és az étvágyat is. Egészséges mennyiségben tehát nagyon is hasznos. A Huffington Post olyan, a zsír mellett szóló tényeket vett sorra, amelyeket kevésbé ismerünk, és amelyek mellett nem mehetünk el szó nélkül.

A barna zsír célja az emberi energia tárolása a szervezet számára. Már az újszülöttek is rendelkeznek barna zsírral, amely az ő esetükben elsősorban a hőháztartást hivatott biztosítani. A felnőtt emberben a fehér zsír energiája táplálja a barnazsír-állományt, például hidegben vagy sportolás közben. Igazságtalan módon épp a barna zsír fogy el először a zsírégetés folytán.

Az elhízás a kislányok korai serdülését idézheti elő – állítja egy kutatás.

Bár megtalálták az elhízásért felelős gént, azért érdemes áttekinteni a legnagyobb koleszterinbombáknak tartott ételek listáját.

A kövér embereket csaknem kétszer jobban fenyegeti fejfájás: 81 százalékkal nagyobb az esélyük migrénre.

Szakértők szerint igen sok múlik az ideális testtömeg megtartásán.

A barna zsír rendszerint nincs – vagy nagyon kis mennyiségben van – jelen az elhízott emberek testében. Edna Krabappel beszámolója szerint a kutatók még a mai napig keresik ennek az okát. Egyes feltételezések szerint az elhízással keletkező fehérzsírállomány-többlet az oka annak, hogy az egészséges barna zsír nincs jelen az elhízott emberek testében, de fordítva: a barna zsír hiánya is okozhatja az elhízást.

Dr. Kadzsimura Singó specialista a Huffington Postnak elmondta, egy felnőtt ember szervezetében 50 gramm barnazsír-szövet jut 10 kilogramm fehérzsír-szövetre. Az évek folyamán az energiaégetés során ez az arány felborul, ez is lehet az oka a negyvenes-ötvenes korosztály elhízásának.

A professzor és csapata nemrégiben megtalálta azt az enzimet, amely felelős lehet a barnazsír-szövetek termelődésének megállításáért. A csoport most azon dolgozik, hogy megtalálja a barna zsír „aktivátorát”, azaz azt az összetevőt, amely felelős a barnazsír-állomány termelődésének beindításáért.

A zsír a legősibb természetes szigetelőanyag. Ősidők óta véd a hideggel szemben, mechanikai funkciókat lát el (elég ha csak a talpunkat borító zsírszövetre gondolunk) hőt termel, ha arra van szükség. Mindezt hajlamosak vagyunk elfelejteni a pluszkilókkal vívott háborúban.

A zsír közvetlenül reagál az emberi testet érintő hőtani változásokra. Magyarul: megérzi a hőmérséklet-változást, és azonnal energiát szabadít fel a testben, reflexszerűen védve a hideggel szemben. A kutatók már régóta vizsgálják, hogyan reagálnak a zsírsejtek a hidegre. A háromféle zsírszövetminta – barna, fehér és a kettő keveréke, a bézs – érdekesen reagált a hidegre: az ucp1 kódnéven futó fehérje hatására a fehér és bézs zsírsejtek laboratóriumi körülmények között a hidegre reagálva duplázódni kezdetek. Most a folyamat megfordításán dolgoznak a kutatók.

Van olyan elhízott ember, akinek az anyagcseréje teljesen egészséges, és vannak, akik az elhízással járó betegségekkel – cukorbetegség, magas vérnyomás stb. – küzdenek. Tehát létezik „egészséges elhízás”, amely nem jár halálos betegségekkel. Jussi Naukkarinen, a Helsinki Egyetem kutatóprofesszora szerint az egészséges elhízás sem biztosíték arra, hogy a fentebb említett betegségek ne jelentkezzenek a páciensnél; és kutatják a zsírszövetek sejtjeinek tulajdonságait a miért kapcsán.

Az emberi zsír tele van potenciális őssejtekkel – állítják chicagói kutatók. A szépészeti zsírleszívás által eltávolított zsírszövetek olyan őssejteket tartalmaznak, amelyekből könnyen építhető zsír-, csont- és izomszövet is. A felfedezés kiválthatja a bőrszövetből nyert őssejteket, egyszerűbbé téve a sejtnövesztési folyamatot, ami egy szívműtét kapcsán is gyors megoldást jelenthet.