Spenót
A spenót nemcsak vastartalma miatt hasznos a szervezetnek, hanem a benne levő folsav miatt is, amely a sejtnövekedést és a szaporítószervek egészségét is támogatja. A párolás nem növeli a folsav mennyiségét a zöld levelekben, a jelentősége inkább annyi, hogy párolás közben a spenótlevelek összeesnek, így többet tudunk belőlük megenni.
Spárga
A spárgában sok a rákellenes hatású A-, C- és E-vitamin, ám a vastag sejtfalak akadályozzák ezek felszívódását. A főzés azonban segít megtörni a sejtfalakat.
Sütőtök
A sütőtök a répához hasonlóak kiváló béta-karotin forrás – ez a vegyület azonban sokkal jobban hasznosul a főtt zöldségben.
Az eredeti cikk ITT található.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!