Belgiumban már a középkorban is több sörfőző működött, akkor a kolostorokban élő szerzetesek készítették a különleges aromájú és erjesztésű nedűket. Vannak olyan szerzetesrendek, például a trappista, amelyek a mai napig foglalkoznak sörfőzéssel, nem is akármilyen minőségben. Jelenleg százharminc sörfőző működik az országban és körülbelül nyolcezer sörfajtát állítanak elő rendszeresen, különleges alkalmakra pedig további hétszázat.
A fél literes kiszereléshez szokott szemnek elsőre valószínűleg furcsa lesz, hogy a pubokban, éttermekben és a boltok polcain is jobbára 0,33 vagy 0,25 literes üveges söröket talál. Aki több fajtát is szeretne megkóstolni, azoknak a kis kiszerelés az előnyére válik. Három-négy üvegnél többet ugyanis már nem könnyű erős koordinációs problémák nélkül elfogyasztani.
Belgiumban a magyar kínálatnál jóval gazdagabb ízvilágú, és magasabb alkoholtartalommal rendelkező söröket készítenek, a gyakran 10-11 százalékos alkoholtartalmú italok pedig hamar megszédítik az embert. Ezt az üvegen is jelzik, a 6-8 százalékos alkoholtartalmú sörök címkéjén a dubbel, az ennél is erősebb italoknál a tripel kifejezést használják (azaz a sör szokásos alkoholtartalmához képest kétszeres vagy háromszoros). Aki kóstolási céllal szeretne minél többfélét megízlelni, azoknak javasoljuk, hogy egy üveghez két poharat kérjenek, így párosával hat-nyolc különböző variációt is kipróbálhatnak.
Akinek épp nem aktuális egy belgiumi utazás, de mindenképp szeretné megízlelni a különleges aromájú szűretlen söröket, azoknak sem kell elkeseredni. Magyarországon egyre több helyen kaphatóak ezek a 0,2-es vagy 0,33-as kiszerelésű különleges nedűk. Az áruk messze a normál 200-300 forint felett van, esetenként akár 2000 forintba is kerülhet egy tripel 11,3 százalékos barna trappista sör. Vásárolhatunk webáruházban, de Budapesten vár minket a Belga Sörök Boltja, a Snaps Galéria, a Belga Sörök Háza vagy a Pater Marcus Belga Apátsági Söröző és Étterem is. Az árak között jelentős különbségek is lehetnek, akár több ezer forintot is spórolhatunk attól függően, hol vásárolunk.
5. Delirium tremens 8,5 %
Akik nem hallottak még a Delirium sörökről, azoknak első látásra lehetnek ellenérzései a szürke-babakék üveg láttán, amelyen rózsaszín elefántok díszelegnek. De ne tévesszen meg senkit a külcsín, az üvegbe zárt fűszerezett, világos ale sör igazán érdekes ízélményt nyújt.
4. Westmalle Dubbel 7%
Kitöltve sötét és átláthatatlan, habja sokáig megmarad. Kellemes, erős illattal rendelkezik, mely részben a kávéra emlékeztet. A sörre jellemző a pörkölt malátás édesség. Ez a sör egyike a belgák híres trappista söreinek, receptje a mai napig a trappista szerzetesek titka.
3. Bernard Cerné pivo 5,1%
Az egyetlen sör a listában, amit fél literes, csatos üveges kiszerelésben árulnak. Ez a barna, vagy inkább fekete sör azokat ejti majd rabul, akik szeretik a gazdagabb, erősebb ízvilágot. Az első kortynál érezhető a karamell és a pörkölt kávé zamata, kissé édeskés, de utóíze mégis keserű és határozottabb. Érdekes ízkombináció az első kortytól az utolsóig, és az illata sem mindennapi.
2. Duvel 8,5%
Belgiumban az egyik legkedveltebb üveges sörfajta, nem véletlenül. Kissé kesernyés, frissítő íze igazi élmény. Kiváló, könnyed sör egy kis citrusos ízvilággal, átlátszó aranysárga színnel és tartós habbal. Az alkoholtartalma ennek a sörfajtának is magas, érdemes lassan kortyolgatni.
1. Trappistes Rochefort 10 11,3%
Ez a sűrű, sötét gesztenyeszínű trappista sör már a kitöltésnél érezteti, különleges élményben lesz részünk. Ízében a rumos dió, a kávé és a sűrű csokoládé aromái keverednek, de egyik sem dominál igazán. Különleges íze mit sem változott az évszázadok alatt, fogyasztás előtt érdemes néhány percig levegőztetni. Csak óvatosan vele, magas alkoholtartalma miatt hamar megszédít!
