New York város egy híres éttermének üzemeltetői nem értették, miért értékelik folyamatosan alul a vendégek a helyet, ezért utánajártak a dolgoknak. A feladat adott volt, ki kellett deríteni, hogy miért kap állandó negatív kritikát és kommenteket az étterem.
A kutatás eredménye meglehetősen izgalmasnak bizonyult. Ahogy az étterem vezetője fogalmazott: „Népszerű hely vagyunk mind a helyiek, mind a turisták körében. Évek óta üzemelünk, naponta ma is éppen annyi látogatót szolgálunk ki, mint tíz éve. A kiszolgálás szinte extrém lassúnak tűnik annak ellenére, hogy nagyobb létszámú személyzettel dolgozunk és lerövidítettük a menüt is.”
Trollkodás és sexting: így kerülhet bajba a gyerek a neten
A magyar családok életében kiemelkedő szerepet kap a Facebook
Remek alkalmazás segíti a vásárlást
Kétszer gyorsabban tölthetünk ezzel az eszközzel
A saját és a környező éttermekre vonatkozóan az egyik leggyakrabban elhangzó panasz vagy visszajelzés az volt, hogy túlságosan lassú a kiszolgálás és olykor túl sokat kellett várni egy asztalra. Éppen ezért az étterem vezetősége nem nyugodott, míg rá nem jött, mi a probléma forrása.
Ahogy a legtöbb étteremnek New Yorkban, úgy nekik is van biztonsági rendszerük, amely folyamatosan rögzíti az étteremben zajló eseményeket. Szakértők javaslatára a vezetőség összehasonlította a 2004-es és a 2014-es felvételeket, így képet kaptak arról, hogyan viselkedett a személyzet akkor és most. A vizsgálat alatt 45 különböző rendelést néztek végig, az eredmény megdöbbentő, ugyanakkor tökéletes szociológiai korrajz is lehet. Íme egy összegzés arról, milyen eredményre jutottak. (Kattintson a képre a nagyításért!)
A végére pedig az étterem tulajdonosai hozzáteszik, hogy hálásak mindenkinek, aki a nagy választék ellenére hozzájuk látogat, de azért felteszik a kérdést a vendégeknek, hogy nem lehetnének-e egy kicsit előzékenyebbek és tapintatosabbak. A kérdés, azt hiszem, kiváló, talán azon is érdemes lenne elgondolkodni, hogy mennyivel közvetlenebb és személyesebb lenne egy családi vacsora állandó telefonnézegetés nélkül
