Az olasz konyha remekeivel várják a konklávét a bíborosok

Május 7-én kezdődik a konklávé, ahol a bíborosok megválasztják Ferenc pápa utódját. Sokan közülük kihasználják a római tartózkodás adta lehetőségeket, és megízlelik az olasz főváros egyszerű, mégis legendás fogásait. A Borgo Pio utca éttermeinek tulajdonosai szerint a saltimbocca, a carbonara és a kézműves fagylalt különösen népszerű a konklávé résztvevői körében.

Bíborosok a Vatikánban Forrás: AFP

A környék másik ismert vendéglátóhelye, az Il Papalino is több egyházi vendéget látott már vendégül. Anna Maria Scialanga, aki férjével közösen vezeti a családi éttermet, elmondta: 

Nagyon kedvelik az amatriciana és a gricia tésztákat is, utóbbi pecorino sajtból, borsból és füstölt sertéspofából készül. Második fogásként gyakran rendelnek saltimboccát, pacalt vagy ökörfarkat.

Azonban nem minden étteremtulaj számol be forgalomnövekedésről. 

Benito Cannizzaro, a Marcantonio pizzéria vezetője szerint kevesebb bíboros tér be, mióta Ferenc pápa temetése miatt újságírók lepték el a környéket. 

Általában sok bíboros jár hozzánk, de mostanában nem. Túl sok az újságíró, nem jönnek ki

– mondta.

A konklávé résztvevői a fagylaltot is kedvelik

Ha valaki bíborost szeretne látni, talán a legjobb esélye a L’Arena del Gelato fagylaltozóban van. 

A falon függő fotókon több egyházi személy is látható. Egyiken például Thomas Christopher Collins kanadai bíboros egy tölcséres fagyival, a tulajdonos, Giuseppe Longobardi oldalán. 

Tizenhárom éve rengeteg bíboros, püspök, érsek járt már nálunk

– mesélte Giuseppe.

Tegnap például a nicaraguai bíboros volt itt, egyszerű papnak öltözve. Vaníliás fagyit kért.

– fűzte hozzá testvére.

Borítókép: Bíborosok a Vatikánban (Fotó: AFP)