Kézművesek

Az öregek módszere az volt, hogy megtermelték a bort, a következő nyárig eladták, kimosták a hordót, és jöhetett a következő szüret. Ez a palackozásnál nem működik: nyáron ráköltjük a pénzt a palackozásra, a bor pedig szépen ott áll, amíg nem lesz palackérett, és amíg el nem adjuk, de ezt a mi generációnknak meg kellett lépnie – mondja Neiner János, a harminchat éves szekszárdi borász, aki két testvérével ápolja a családi hagyományokat.