A minőség forradalma, avagy a pálinka diadala

Hajdan a sérült, semmire nem való gyümölcsből főzték a „házi vegyest”. A házigazdák ezt az olykor szúrós szagú, netán az egészségre is káros pálinkát kínálták a vendégeknek. Sokkal jobb íze a nagy gyártók által forgalomba hozott italoknak sem volt, nem csoda, ha a pálinka név a szocializmus évtizedei alatt devalválódott. Hét éve azonban változás állt be: a megszülető pálinkarendelet ugyanis rögzítette, miből készülhet és mi nevezhető pálinkának, a szigorú szabályozás pedig megrostálta a piacot. Mára a túltermelés jelei is észlelhetők.