Tényleg megbetegít?
A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok önmagukban, ha mértékkel fogyasztjuk, egészségesek. Probléma akkor van, ha mértéktelenül fogyasztjuk őket. Különösen veszélyesek a cukros italok, mivel eltelítenek. Ha az évek folyamán a szervezetünk krónikusan sok cukrot halmoz fel, akkor megnövekedik a 2-es számú cukorbetegség kockázata. Természetesen a karácsonyi többletnassolás és cukorfogyasztás önmagában nem tesz cukorbeteggé.
A 2-es típusú cukorbetegségért közvetlenül nem felelős a cukor, hanem úgy általában az elhízás, amit a cukor mellett a zsírok is okozhatnak. A cukor nagyon gyorsan a vérbe jut, nagyon gyorsan képes megemelni a vércukorszintet. Az inzulin hormonnak a feladata, hogy a glükózt a sejtekhez szállítsa. Minél több cukor jut a szervezetünkbe, annál több inzulint termelünk, amitől egy idő után a hasnyálmirigy kimerül, és nem tudja feladatát ellátni.
A cukor tehát csak egy szereplő a sok közül a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kialakulásában.
