Libamáj: élen a nagyvilágban

Több száz millió forintot költhetett a Négy Mancs nevű szervezet a hazai libatenyésztés lejáratására, hogy ezzel megnehezítse a nagyvilágban komoly elismertségnek örvendő hazai libamáj értékesítését. Legalábbis ilyen összegekre lehet következtetni a magát állatvédőnek feltüntető társaság beszámolóiból – mutatott rá Poór Csaba kommunikációs szakértő a június 3-án sorra kerülő orosházi libamájfesztivál beharangozóján. E híres magyar termékkel egyébként ezen a hétvégén is találkozhatnak az érdeklődők: főzőiskolával, gasztronómiai és zenei programokkal várja vendégeit az első Libamáj napok – Királyi lakoma nevű rendezvény a budai Várban.
Egyesek szerint a lejárató akciók hátterében a konkurencia állhat, olyan cégek, amelyek tőlünk keletebbre fekvő országokban foglalkoznak – általában kisebb sikerrel – libahizlalással. Magyarországon ugyanis több mint négyszáz éves hagyománya van a hízott liba tenyésztésének, ami az üzleti eredményeken is meglátszik. Az évi 1800 tonnás hazai termelés a világ libamáj-előállításának több mint nyolcvan százaléka. Ezzel világelsők vagyunk e szektorban. A magyar gazdálkodók évente hatszázezer libát és kacsát nevelnek fel, eladásukból körülbelül 18-20 milliárd forintos árbevételt könyvelhetnek el. Ebből nyolcmilliárd forintot tesz ki a liba- és a kacsamáj értékesítése. E termékeket elsősorban külföldön, főként Franciaországban és Németországban adjuk el. Az itthon évente előállított mintegy kétezer tonna libamáj 70-80 százalékát kiviszik az országból – mondta Dull Péter, a Vidékfejlesztési Minisztérium osztályvezetője. A kaposvári egyetem felméréséből kiderült, hogy a magyarok mindössze harminc százaléka fogyaszt rendszeresen libamájat, jó hír viszont, hogy kizárólag hazai terméket vásárolnak. Mindezek alapján nem meglepő, hogy az ágazatot érő nemtelen – hazai és külföldi – támadások milliárdokban mérhető kárt okoztak Magyarországnak, veszélyeztetve a kacsa- és libatenyésztő ágazatban dolgozó mintegy hatvanezer ember megélhetését.
Vélhetőleg az orosházi és a budai Várban megrendezendő fesztivál is hozzájárul, hogy a hazai fogyasztók – akiknek kimagasló gasztronómiai élményt nyújtanak e rendezvények – még inkább megkedveljék a világhírű magyar libamájat.