Garantált a fogyás, ha ezt eszi krumplipüré helyett

Szerencsére nagyon könnyen helyettesíthetjük a hízlaló, vércukorszintet megugrasztó köreteket, mégpedig krumplipüré helyett karfiol segítségével. Sok rost, rengeteg vitamin és ásványi anyag, szénhidrát szinte semmi! Ezeket a recepteket próbáld inkább ki a krumplipüré helyett – írja a diétaésfitnesz.hu.

KARFIOLPÜRÉ

• 1 fej karfiol
• só, bors
• 3 ek. tejföl
• 1 ek. vaj
• 1 gerezd fokhagyma

A karfiolt tisztítsd meg, szedd rózsáira és főzd puhára. A megfőtt karfiolt konyhai robotgépben pépesítsd krémesre, majd add hozzá a vajat, fokhagymát a tejfölt, illetve sózd és borsozd meg. Ha túl sűrűnek érzed, nyugodtan tehetsz hozzá több tejfölt esetleg pici tejet is.

KARFIOLOS SPENÓT

• 5 dkg bébi spenót
• 1 kis fej karfiol (virágaira szedve)
• 1 kis fej vöröshagyma (szeletelve)
• ½ csésze reszelt mozzarella (és még egy kicsi a tetejére)
• 2 ek tejszín
• 1 ek vaj (és még egy kicsi a vöröshagyma pirításához)
• ½ tk őrölt szerecsendió
• 1 csipet őrölt szegfűszeg
• só és bors

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Forraljunk vizet egy közepes fazékban. Amikor már lobog, szórjuk bele a karfiolvirágokat, és főzzük 10 percig. Amikor megfőttek, szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük a karfiolt a konyhai robotgépbe. Gyors keverővel dolgozzuk össze a tejszínnel és a vajjal. Ízesítsük sóval és borssal. Mialatt a karfiol fő, a vajon pirítsuk meg a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a spenótot, a szerecsendiót és a szegfűszeget. Fonnyasszuk meg. Keverjük össze a karfiolt, a vöröshagymás spenótot a sajttal. Fűszerezzük még, ha szükséges. Kanalazzuk át a keveréket egy vasöntvény serpenyőbe vagy egy kisebb sütőedénybe. Szórjuk meg a maradék sajttal. Csúsztassuk a sütőbe és süssük aranybarnára.

A krumplipüré helyett ajánlott diétás köretekhez ötletet adó eredeti cikk a Diéta és Fitnesz oldalán érhető el.