időjárás 1°C Karola , Károly 2023. január 28.
logo

találatok a(z) #Dobos C. József hashtagre (6)

A mester tortareceptje

A mester tortareceptje

A Dobosról szóló életrajzok és méltatások egységesek abban, hogy a titok a vajkrém volt, a belőle készült töltelék forradalminak számított.

Családi intimitások

Családi intimitások

Dobos C. József szerte a Monarchiában és külföldre is szállította tortáját, állítólag fadobozokban, sózott jég között. Ekkora forgalom konyhainál jóval nagyobb gyártási kapacitást feltételez.

Költözik a csemegebolt

Költözik a csemegebolt

Dobos C. Józsefnek kilenc könyve jelent meg, az első a Magyar-franczia szakácskönyv volt. Itt újabb rejtélybe botlunk, a tényeket ismerjük, az igazságot nem.

Hymen rózsaláncai

Hymen rózsaláncai

Dobos munkássága a magyar gasztronómia történetének nagy fehér foltja. Két vékony könyv az egész termés, és néhány ezekből táplálkozó, a tévedéseket és kitalációkat átörökítő írás.

1/1 oldal