– A Balatoni Limnológiai Kutatóintézet (BLKI) 2012-ben lett az Ökológiai Kutatóközpont része. Április elsejétől visszakapta függetlenségét. Mit adott és mit vitt el ez a kilenc év?

Régi édességek nyomában: időutazás nápolyival
Mintha 1980-ban harapna az édességbe, ugyanazt érzi ma is a vevő – mondja Szélesi Szabolcs, harmadik generációs ízmester.