A Yorkshire puding egy eredeti angol specialitás, voltaképpen egy palacsintaszerű tésztából készített sós felfújt. Magában elég jellegtelen íze van, ezért sült hús szaftjából készült mártással öntik le. Főleg steakhez fogyasztják, de mindenféle szaftos ételhez illik.
Több száz évvel ezelőtt az angolok, különösen a szegényebbek, ritkán ettek húst, és a szóban forgó eledelt valószínűleg praktikus okokból találták ki: egy nagyobb tálban palacsintatésztát toltak a forró sütőbe a hagyományos vasárnapi sült alá, hogy ne menjen veszendőbe a lecsöpögő zsír.
A fenséges szaftot magába szívó felfújtat kezdetben előételként fogyasztották, mert elteltek vele, s így kevesebb fogyott a drága húsból és zöldségekből álló főételből. A puding szaft nélküli maradékát desszertként hasznosították, és lekvárral, kompóttal vagy vaníliakrémmel tálalták. Yorkshire grófságban volt a legkedveltebb, ezért a 18. század vége óta Yorkshire pudingnak nevezik. A „yorky” manapság általánosan elterjedt köret, amely nélkül elképzelhetetlen az angol marhasült.
A 15. századi rózsák háborújában egy alkalommal Yorkshire területén csaptak össze a hatalomért vetélkedő Lancesterek és Yorkok hadai. Miután minden lőszerük elfogyott, a katonák közelharcba bocsátkoztak, és a szájhagyomány szerint pudingokkal kezdték hajigálni egymást.
Nos, bárhogy történt is, a yorkshire-i Ramsbottom leleményes polgárai 1984-ben úgy döntöttek, hogy hasznot húznak ebből a legendából. Felépítettek egy kb. 9 m magas tornyot, sütöttek töménytelen mennyiségű Yorkshire pudingot, valamint helyi különlegességnek számító véres hurkát, és versenyt hirdettek. A résztvevőknek a torony tetején elhelyezett (a Yorkok fehér rózsáját jelképező) pudingokat kellett eltalálniuk a Lancasterek vörös rózsáját szimbolizáló, a dobás közbeni szétesés ellen fekete női harisnyába csomagolt hurkamunícióval. A rendezvény olyan sikert aratott, hogy azóta minden év szeptemberében megtartják.
Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A HUNOR-program kutatója a Nemzetközi Űrállomásról jelentkezett be.
Két brazil csapat lesz a legjobb nyolc mezőnyében a klubvilágbajnokságon.
Donald Trump beiktatása óta tart a gazdasági konfliktus.
Egy orosz politikus felszólította a nyugati országokat, hogy ítéljék el Kijev részvételét a brutális terrortámadásban.
A Fidesz nem szavazta meg, a baloldal ünnepel.
Ruszin-Szendi Romuluszra akár börtön is várhat tettei miatt.
A fejlemény új lendületet adhat a béketárgyalásoknak.
A Fidesz nem szavazta meg, a baloldal ünnepel.
Ruszin-Szendi Romuluszra akár börtön is várhat tettei miatt.
A fejlemény új lendületet adhat a béketárgyalásoknak.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
