Ez a tökéletes pörkölt titka: nem a hagymán vagy a húson múlik a siker

Kevés étel kötődik annyira a magyar gasztronómiai identitáshoz, mint a pörkölt, mégis, sokan épp a legfontosabb lépést hagyják el készítésekor. A hús fajtája helyett egészen más az, ami igazán meghatározza a végeredményt. Cikkünkben bemutatjuk, hogyan készül az igazán jó pörkölt, és mi az az egyetlen tényező, amin minden múlik.

Mitől lesz igazán jó a pörkölt? A titok a főzési idő! Fotó: Angelika Heine Forrás: Shutterstock