A Zimek Manufaktúra a Destillata nemzetgyőztese + Képek

A tavalyi diadalt (az Agárdi Pálinkaház mindent vitt, a Matheus pedig az év felfedezettje lett) aligha ismételhették volna meg a magyar pálinkafőzdék az idei Destillatán, vagyis a százszázalékos párlatok és likőrök Bécsben megrendezett világversenyén, de az idei eredményekre is büszkék lehetünk.

Megkóstolhattuk például a Gyulai Pálinka Manufaktura Madárberekenye pálinkáját. Igen, azokról a narancsszínű bogyókról van szó, amelyek sok utcát díszítenek Magyarországon mindenfelé, s amelyekről sokan talán azt is hitték, mérgező. Pedig nem. Ha valaki nem szereti az illatos, édeskés gyümölcsöket, inkább a szikár ízű, még csak nem is fanyar italokra esküszik, annak ízleni fog. A házi szilvapálinkákról talán sokunkban él még mindig az a kép, hogy azok olyan nem annyira zamatos, kicsit kesernyés ízű, veretes ízű italok, csípősek és súlyosak, mint a sors. A nagygombosi érlelt pálinka (Destillata-ezüstérem) nem ilyen. Kéken, áttetszően fodrozódik a szájban, inkább a könnyedebb ízű friss szilva édes húsát, levét idézi, meg gondtalan nyarakat, pedig hétféle szilva párlatát barrikolták, s annak a végeredménye akár keserű is, bánatos is lehetne, mint egy búsuló betyár.

Képek: Székelyhidi Balázs/Magyar Nemzet