A bort a természet állítja elő

Légli Ottó úgy tartja, hogy az ember nagyon keveset tehet hozzá a borkészítéshez, hiszen a természettel nem lehet vitatkozni. Ezért azt is vallja, hogy minél jobb egy szőlő vagy értékesebb egy must, annál kevesebb beavatkozást igényel. A borász új ültetvényein rajnai rizlinget telepített annak sokoldalúsága miatt, ugyanakkor továbbra is bízik a még kevéssé ismert olaszrizling sikerében is.