Elmondta: szeretnék elérni, hogy minél több hazai étterem és szálloda kínáljon kiváló minőségű magyar sertéshúsból készített ételeket vendégeinek.
A programot beharangozó sajtótájékoztatón Feldman Zsolt, a Földművelésügyi Minisztérium helyettes államtitkára kiemelte, hogy az agrárpolitikában hangsúlyváltás történt a kis- és középvállalkozások, valamint a fogyasztók javára, a tárca támogatja a minőségi magyar élelmiszerek előállítását. Feldman Zsolt kitért arra, hogy a magyar szakértelem képes a kiváló minőségű, piacképes élelmiszerek előállítására, a sertéságazatban pedig program indult a prémiumtermékek termelésére. Fontosnak nevezte a helyettes államtitkár a hazai húsipar és a vendéglátók közötti kapcsolat kialakítását, mert szerinte hozzáadott értéket jelent a gasztronómiában a jó minőségű alapanyagok használata.
Horváth István, a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt programokért felelős miniszteri biztosa hangsúlyozta, hogy a sertéságazat stratégiai kérdés. Megismételte, hogy húsz évvel ezelőtt tízmillió sertést tenyésztettek az országban, 2012-re ez a szám hárommillió alá csökkent, a következő időszakban hat-hétmillió sertés tartására szeretnék felfuttatni az ágazatot.
A miniszteri biztos úgy véli, a Kiváló Minőségű Sertéshús védjegyrendszer működtetése elősegíti, hogy az ágazat megfelelő minőségű terméket állítson elő. A 2014–20-as uniós fejlesztési ciklusban rendelkezésre állnak majd azok a források, amelyek az élelmiszer-feldolgozóipart, a minőségi élelmiszerek előállítását támogatják – tette hozzá.
Németh Antal, a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke hangsúlyozta, hogy az általuk működtetett Kiváló Minőségű Sertéshús védjegy szigorú feltételek mentén biztosítja a kiváló minőséget az ellenőrzött termékpályán.
Kérdésre válaszolva Orsolyák Zoltán elmondta, hogy ötven szálloda és vendéglátóhely jelezte részvételi szándékát a 15 millió forintból megvalósuló programban.
