Fűszerpaprika: hungaricumból kuriózum?

Főként az élelmiszerláncok által erőltetett árverseny miatt mára komoly válságba került a hungaricumként is emlegetett fűszerpaprika hazai termesztése. A szakértők egyetértenek abban, hogy az ebből kivezető út hathatós állami szerepvállalás nélkül immár elképzelhetetlen.

Soha nem látott mélyponton, lényegében válságos helyzetben van a fűszerpaprika-ágazat – közölte lapunk érdeklődésére Kapitány József, a Fűszerpaprika Kutató-fejlesztő Kht. igazgatója. Hozzátette: jelenleg komoly veszélybe került az oly sokat hangoztatott hungaricum, melyre méltán büszkék vagyunk, s remélhetőleg a későbbiekben is lehetünk.

Kapitány József elmondta: az elmúlt tíz-tizenöt évben a termelés és a fogyasztás nemcsak hazánkban, hanem egész Európában jelentős átalakuláson ment keresztül. A világ termelése komoly mennyiségben a földrészünktől délre eső területekre került – Dél-Amerika, Dél-Afrika, Izrael, Brazília –, ahol kedvező ökológiai viszonyok között, olcsóbb munkaerővel és kisebb energiafelhasználással igen magas hozamokat érnek el. Ennek megfelelően, az európai termőterületek csökkenéséhez hasonlóan a rendszerváltás óta idehaza is közel felére-harmadára zsugorodott a fűszerpaprika termelése.

(Dénes Zoltán)

(Részletek a Magyar Nemzet május 26-i számában)