A juniorok versenyét meglátogatja Gabriel Paillasson is, a cukrászvilágkupa alapítója. A junior cukrász-világbajnokságon minden versenyzőnek teljesen felszerelt munkaállomás áll a rendelkezésére, amelyekben a versenyfeladatokhoz szükséges összes munkafolyamat elvégezhető. A nézők élőben követhetik az eseményeket. A versenyt a műsorvezető neves gasztronómiai szakemberek segítségével kommentálja.
Az ipartestület közleményében emlékeztet: az új nemzetközi cukrászati trendek egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az íz mellett a látványra. A dizájnelemek harmóniájának üzenete, mondandója, témája van, egyre több versenyt szerveznek irányított témaválasztással a nemzetközi porondon. Ezt megelőzően tartják a szakácsolimpiaként is emlegetett Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny magyarországi döntőjét február 21–22-én, ugyancsak a Hungexpo területén.
A Bocuse d’Or magyarországi válogatóversenyén 8 magyar mesterszakács vesz részt. A zsűri magyar elnöke Kalla Kálmán mesterszakács, nemzetközi elnöke pedig Charles Tjessem lesz, aki maga is Bocuse d’Or-győztes volt korábban. A gasztronómiai csúcsrendezvényekre mintegy 10 ezer szakmai érdeklődőt és ugyanennyi látogatót várnak a szervezők.
(MTI)
