Tamás Ervin: A boszorkánykonyhában azonban a sikertől megittasulva a séf tovább „komponált”. Előbb jöttek a listákra invitált „külsősök”, majd a fűszerek fűszere, az SZDSZ-szel kötött megállapodás. Elméletben mindkét húzás tételesen indokolható, de – maradva a konyha környékén – pörkölthöz mákos tésztát önteni akkor is merész ötlet, ha hirtelenjében nincs más a rezsón, sőt, a kamrában se, külön-külön pedig mindegyik kedves nekünk.
A teljes cikket itt olvashatja.
(Népszabadság, 2010. február 20.)
