Drágul a csirke és a tojás

Várhatóan 10-15 százalékkal fog emelkedni még idén az első fél évben a csirkehús, illetve a tojás ára – legalábbis Földi Péter, a Tojásszövetség titkára szerint erre lehet következtetni a piacból.

Szemben a legtöbb élelmiszerével a csirkehús és a tojás termelői ára nemhogy csökken, de várhatóan emelkedni fog. Az elmúlt időszakban keresleti piac alakult ki a baromfiágazatban, mivel az Európai Unió az importált termékekkel szemben is elkezdett szigorúbban fellépni, legalábbis jobban megköveteli azon szabályok betartását, amit a tagországok termelőitől is elvár – közölte lapunk megkeresésére Földi Péter, a Tojásszövetség titkára. Emellett – tette hozzá – a megváltozott állatjóléti előírások miatt Németországban lényegében megszűnt a hagyományos ketreces baromfitartás, s emiatt a korábbi 70-ről e termékkörben 55-60 százalékra esett vissza az önellátási képessége. A keletkezett űrt pedig azon országok igyekeznek kitölteni, amelyek korábban a hazai piacra is exportálták termékeiket. Vagyis – tette hozzá a szakértő – a baromfi, s ezen belül is a csirke-, illetve a tojáspiacon jelenleg egy jelentősebb keresleti nyomás tapasztalható. Ez uniós szinten érezhető, mivel a közösség olyan szabályokat léptetett sorra életbe, amelyek jelentősen megnehezítették az állattartást, s növelték annak költségét. Ezt pedig a termelők kénytelenek lesznek továbbhárítani.
A kialakult keresleti piacot a hazai termelők nem tudják majd teljes mértékben kielégíteni, legalábbis rövid távon nem valószínű, mivel a korábbi jelentős import miatt lecsökkent a baromfiállomány.
A korábbi években az import magas aránya miatt hazánkban egyharmadára csökkent a tojóállomány, mivel sok termelő tönkrement, miután nem tudott versenyezni a nagyon olcsón behozott árukkal. Bár tavaly, illetve az év elején mérsékelt növekedést lehetett tapasztalni az állományban, ez nem lesz elegendő ahhoz, hogy pótolja a németek kiesését – vélte Földi Péter. Mint mondta, az áruházakban jelenleg 35 forint alatt aligha lehet megtalálni a dobozolt tojást, a tálcást pedig 28–32 forintért értékesítik a piacokon. Ez az ár – tette hozzá – a húsvéti kereslet növekedése miatt várhatóan emelkedik. Hogy az emelkedés mekkora lesz, az a kereskedőkön múlik, amelyek harmincszázalékos árréssel dolgoznak.