Megkóstolni a medvét

A székely ízek vásárát tartják pénteken és szombaton a II. kerületi Fény utcai piacon.

– Miket találtak az út során?
– Minden árucikk, sőt még a rendezvény logója mögött is van egy emberi történet. Az emblémának választott stilizált figurát például egy kézdivásárhelyi varrottas párna motívumai között találtuk. A holnap és szombaton bemutatandó termékek mögött is hús-vér emberek állnak: a fantasztikus érlelt sajtok esetében például a tekerőpataki Bernád Ottó, aki a régi inaslegények példáját követve elment Svájcba tanulni, és elhozta magával az alpesi sajtok készítésének titkát. A torockói tejfölök attól érdekesek, hogy nyolcvan százalékban tehén, húsz százalékban bivalytejből készülnek, és ettől sokkal izgalmasabb az ízük. Nem csoda, hogy ezek kóstolásakor még a hazai gasztronómiai nagyágyúi is csettintettek – megeshet, hogy ezeket a sajtokat-tejfölöket hamarosan a hazai csúcséttermek étlapjain is viszontlátjuk. Az igazsághoz tartozik, hogy hústermékekből egyelőre nem találtunk kiemelkedő gasztronómiai minőséget, de amit most elhoztunk, azzal sem kell szégyenkezni, mert becsületes ipari termékek, sokkal finomabbak, mint a hipermarketek hűtőpultjaiban található árucikkek, és nem tartalmaznak vegyszereket sem.

– A bemutatandó áruk között melyik a legkülönlegesebb?
– Az ivói vadaspark egyik terméke. Rendhagyó módon most nem a medve kóstolhat meg minket, hanem fordítva – a húsából szalámi készült.