Így őrizhetjük meg hosszú távon az élelmiszerek frissességét

BOGYÓS GYÜMÖLCSÖK

Az eper, a szeder, a ribizli vagy a málna sajnos a hűtőben is nagyon gyorsan romlik. Áztasd ezeket ecetes vízbe, amely segít megakadályozni a penészedést. Öntsünk rájuk annyi vizet, amennyi ellepi őket, és adjunk hozzá 1-2 ek ecetet. Öblítsük át, majd szétterítve hagyjuk megszáradni a bogyósokat. Utána mehetnek is a hűtőbe, ahol 10-12 napig biztosan kibírják majd.

VÖRÖS- ÉS FOKHAGYMA

Hetek alatt megpenészednek, kicsíráznak a hagymafélék? Csomagoljuk őket papírzacskóba, amit előtte több helyen lyukasszunk át! A megfelelő szellőzésnek köszönhetően így akár három hónapig is megőrzik az állagukat. A friss zöldhagyma tovább marad roppanós, ha fejjel lefelé egy kevés vízzel feltöltött befőttesüvegbe állítjuk.

PARADICSOM

Soha ne tároljuk a hűtőben, mert elveszti az ízét és az aromáját. Inkább tartsuk szobahőmérsékleten, szétterítve úgy, hogy ne érje direkt napfény. Ha mégis túl gyorsan érne, akkor persze betehetjük pár napra a hűtőbe, de fogyasztás és felhasználás előtt hagyjuk szobahőmérsékleten átmelegedni.

A paradicsom szobahőmérsékleten őrzi meg leginkább az ízeit
Fotó: unsplash

SALÁTA, LEVELES ZÖLDEK

A fejes salátát, spenótot vagy mángoldot először alaposan mossuk és szárítsuk meg, majd enyhén nedves konyharuhába csavarva tároljuk a hűtőben. Amennyiben a hűtőszekrény hajlamos a jegesedésre, csomagoljuk be egy plusz nejlonzacskóba is.

TOJÁS

Legjobb helye a hűtőszekrény középső polcának hátulján van. Itt ugyanis mindig állandó a hőmérséklet, nem úgy, mint a hűtőszekrény ajtajában. Ha elutazunk vagy szeretnélnk betárazni belőle, a feltört tojás egyben vagy szétválasztva is lefagyasztható. Jó tudni: hogy ne sűrűsödjön be a tojássárgája, adjunk hozzá egy kevés sót vagy cukrot, és enyhén keverjük fel. Felhasználás előtt a hűtőszekrényben olvasszuk ki egy éjszaka alatt.

A teljes cikk ITT olvasható tovább!