
Káosz és bizalmatlanság: belülről rohad a Tisza Párt?
Nincs is annál bosszantóbb, amikor a grillkolbászok már a láng felett sorakoznak, nekünk pedig csak akkor jut eszünkbe, hogy nem vettünk mustárt, salátát vagy éppen kenyeret. Minden tökéletes grillezett ételt egy alapos bevásárlólista készítése előzzőn meg,
hogy biztosak lehessünk benne, minden szükséges hozzávalót beszereztünk, és azokat elérhető közelségben el is rendeztünk magunk körül.
Az egyenletesen izzó parázs elkészítéséhez is idő kell (körülbelül 30-40 perc). Ha a grillrács felett 15-20 centiméterre tartjuk a kezünk és csak 2-3 másodpercig tudjuk elviselni a hőt, nagyjából 250 fokos lehet a parázs. A barbecue-t és a grillezést a hőfok különbözteti meg egymástól, míg előbbi körülbelül 90-120 fokos parázs felett történik, utóbbi 150 Celsius-foknál kezdődik.
Az egyik legfontosabb szabály, hogy sose hagyjuk felügyelet nélkül a tüzet, nehogy hirtelen túl nagy lángra lobbanjon, kárt téve valakiben vagy valamiben. Semmit (se olajat, se páclevet) ne öntsünk a tűzre, mert könnyen égési sérüléseket szerezhetünk és a szépen izzó parazsat is tönkretesszük. Figyeljünk arra, hogy gyúlékony, könnyen éghető anyagokat se hagyjunk a grill körül.
Lényegében bármilyen húst grillezhetünk, amihez kedvünk támad. Csak akkor sózzuk meg őket, mielőtt közvetlenül a lángra helyeznénk, a só ugyanis megköti a nedvességet és oda a szaftos állag. Ha pedig egy egyszerűbb megoldást preferálnánk és nem szeretnénk több órán át pácban pihentetni a grillezni való finomságot, válasszunk előkészített grilltermékeket.
Vannak ízletes virslik, amik a világ legfinomabb baconjébe vannak burkolva. nemcsak hihetetlenül ropogósra sül a láng felett, de az íze is fenomenális.
A sajtos virsli szaftos állaga és a bacon lágyan sós ízharmóniája egy olyan tökéletes párosítás, aminek lehetetlen ellenállni. És ami szintén említésre méltó: a sütés során a kézzel a virslire tekert bacon nem válik le és nem is repedezik be; ha akarnánk se tudnádnk elrontani az elkészítését.
A bacon virsli nélkül is remek grillezni való, amit nagyon sokoldalúan fel lehet használni, salátákhoz, grillszendvicsekhez is passzol. Sőt! Májat, grillsajtot, cukkinit vagy akár krumplit is csomagolhatunk bele.
A grillezett étel állagát ne villával próbáljuk ellenőrizni, ugyanis ha beleszúrjuk a villát, azzal kiengedjük a húsból vagy a zöldségből a zamatos szaftot.
Lapáttal vagy hosszú nyelű fogóval közeledjünk a hús felé. A baconbe csomagolt termékeknél érdemes a nehezebben puhuló zöldségeket, mint például a krumplit, előfőzni, a bacont pedig fogpiszkálóval rögzíteni.
Gyakori hiba, hogy a rácsra tett ételt (legyen szó zöldségről vagy húsról vagy akár halról) túl hamar akarjuk megfordítani, pedig jó munkához idő kell, ahogy ahhoz is, hogy a bepácolt vagy baconbe göngyölt finomság szépen megpiruljon. Ha már szinte magától elválik a rácstól, akkor tudjuk, hogy fordítható állapotban van. Feleslegesen ne mozgassuk, azzal csak roncsoljuk az állagát.
A grillrácsot használat előtt grillpermettel vagy extra szűz olívaolajjal töröljük át, hogy ne tapadjon oda a hús, a sütés után pedig – amikor a rács még meleg, de már nem tűzforró – egy kefe segítségével érdemes letörölni. Ha hagyjuk teljesen kihűlni a fémet, az ételmaradék ráragad és nehezebb lesz leszedni.
Az eredeti cikket ITT érheti el.
Kiemelt kép: Pexels
Káosz és bizalmatlanság: belülről rohad a Tisza Párt?
Felháborodtak a pedagógusszervezetek a tiszás tanáron, aki már az óvodásokat is érzékenyítené
Mihályfi Luca pocakját megvillantva jelentették be Hegyes Berciék a csodálatos örömhírt
Ebből óriási botrány lesz: a Tisza Párt megszavazta, hogy eltöröljék az ingyenes vízhasználatot
Újabb hajótragédia történt, kisgyermekes magyar családapát nyelt el a víz
Letették a tervet Brüsszel asztalára: Ukrajna nem várna a magyar választásokig, most azonnal hátba szúrná Orbánt
A saját származását köpi szembe Zelenszkij
Megvan az első nagy kieső Wimbledonban
Baloldali megmondóember állt ki a Csík zenekar énekesnője mellett + videó
Itt a bejelentés az orosz-ukrán háború végéről
Orbán véresszájú ellenfele leleplezte Magyar Péter ördögi tervét
Kiderült Zelenszkij ördögi terve
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.