Amennyiben a gázolaj világpiaci ára 60 dollár fölé emelkedik, a sütőipar pedig nem kap támogatást az államtól, elkerülhetetlen lesz a kenyér árának 10-15 százalékos emelése – mondta a Napi Gazdaságnak Ilonka Boldizsár, a magyarországi sütőipari kapacitás 70 százalékát lefedő, 512 vállalkozást összefogó Magyar Pékszövetség elnöke.
Jelenleg 110-120 forint egy kilogramm fehér kenyér átadási ára, miközben 140 forint lenne az indokolt – mondta Ilonka Boldizsár. Eddig azért nem emeltek, mert a liszt ára augusztusban kilogrammonként 22-25 forinttal csökkent. A szövetség becslése szerint az éves szinten 82 milliárd forintra tehető bolti forgalmú sütőipari szakágazat helyzetén segíthet a gabonavertikumban képződő jövedelem arányosabb elosztása, ma ugyanis ebből 55 százalékos arányban a kereskedelem részesedik, 45 százalékon osztozik a gabonatermelő, a malom és a sütőipar.
Az elmaradt fejlesztések pótlására nyolc-tíz éven át évi 10-12 százalékos jövedelmezőséget kellene biztosítani. Segítség lenne, ha pályázati lehetőségeket biztosítanának a technológiai gépek cseréjéhez, a gépjárműpark cseréjéhez, továbbá a saját szaküzletek létesítéséhez, mivel az utóbbi években évente fejlesztésekre csak 2,0-2,2 milliárd forint jutott, miközben a befektetett eszközök értéke 26 milliárd. Ilonka szerint a piaci tisztesség helyreállítása érdekében meg kellene tiltani a szakmai árképzéssel megállapított önköltségi ár alatti értékesítést.
Forrás: Napi Gazdaság
origo.hu
„Lepkefing” – Gulyás Gergely reagált Magyar Péter hangfelvételére
