Présben az éttermek

Kátyúban a magyar vendéglátás: a több mint ötvenezer kis- és közepes vállalkozásban működő étterem többsége a fogyatkozó turisták és a csökkenő hazai vásárlóerő miatt legtöbbször pang az ürességtől, miközben a terhek, a költségek csak nőnek. Az érdekképviselők szerint az, hogy a hatóságok riasztóan sok büntetést szabtak ki az ágazatra, nem a szakma, hanem a világszinten példátlan túlszabályozottság és a hibás állami intézkedések számlájára írható.

A fogyasztóvédelmi ellenőrzések statisztikái szintén borzasztók, legutóbb ugyanis az esetek 78 százalékánál szabtak ki bírságot. Ez viszont Háber szerint nem a szakma szégyene, hanem a jogszabályoké. Sokszor csupán feltételezett szabálytalanság esetén is kiszabnak bírságot – tette hozzá. Szerinte az előírások nem megfelelők, ami az ágazati irányítás hiányosságait is tükrözi. Mert amíg a vendéglátás a gazdasági tárca egyik főosztálya alá tartozik, addig a turizmust az Önkormányzati és Területfejlesztési Minisztérium felügyeli, a káosz így a szabályozásban is meglátszik. Amíg viszont nincs egységes, hozzáértő irányítás, csak elvonás, piacélénkítés nélkül, addig a kormány által húzóágazatként számon tartott turizmus, vele együtt a vendéglátás sem lesz gazdaságunk büszkesége.

Thurzó Katalin