Mangalica-pecsenye sült a debreceni Nagytemplom előtt

Sül a mangalica-pecsenye a debreceni Nagytemplom előtti téren, ahol a hétvégén 21 hazai tenyésztő kínálja az őshonos magyar sertésből készült ételeket, sonkákat, szalonnákat, kolbászokat, szalámikat és tepertőket.

Kósa Lajos (Fidesz), Debrecen polgármestere a mangalica napok szombati megnyitóján felidézte a tavaly először megtartott rendezvény sikerét, amikor a tenyésztők éjszaka hazamentek disznót vágni, hogy másnapra is jusson hús, mert a debreceniek „mindent megettek és megvásároltak”.

Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke is rendkívül sikeresnek nevezte a debreceni rendezvényt: míg tavaly 7 tenyésztő volt jelen, az idén már 21-en keresték fel a cívis várost. Van olyan tenyésztő, aki 450 kilométeres távolságból érkezett az árujával.

Az egyesületi elnök reményét fejezte ki, hogy a mintegy tízezer hazai étteremben „a halak-vadak mellett az őshonos magyar állatok, mint a szürke marha, a racka, a mangalica és a baromfik is felkerülnek a jövőben az étlapra”.

Kósa Lajos aláhúzta: a mangalicatenyésztés immár igazi sikertörténet, s jövedelmező megélhetést biztosít a tenyésztőknek. Míg 1990-ben csupán 154 koca volt az országban, éppen a Debrecen környékén megindult állatmentő munka eredményeként, ma már 16 ezer kocát, köztük 8 ezer tenyészállatot tartanak nyilván, s mintegy 50 ezer a mangalica hízók száma.

A debreceni mangalica napok vasárnap estig tartó rendezvényén a mangalicatenyésztők mellett 6 sajtkészítő, több pálinkás és borász, valamint 70 kézműves kínálja a termékét a város főterén.

(MTI)