„A korlátozott természeti erőforrásokkal számolva hatékonyabb lenne az élelmiszer-veszteség csökkentése, mintsem a termelés növelése, hogy el lehessen látni a világ egyre növekvő lakosságát” – olvasható a FAO legfrissebb jelentésében. Az ENSZ szakosított szervezete szerint az évente elpocsékolt vagy kárba veszett élelmiszer mennyisége több mint a világ gabonatermelésének a fele, miközben mintegy 925 millió ember éhezik világszerte.
A jelentés szerint a fejlődő országokban az élelmiszer-veszteség többségét a vetemény megsemmisülése és az elégtelen infrastruktúra okozza. A fejlett országokban viszont leginkább a kiskereskedők és a vásárlók dobják a szemétbe a még fogyasztható állapotban lévő élelmiszereket. Európában és Észak-Amerikában a vásárlók fejenként 95-115 kilogramm élelmiszert dobnak ki évente.
A FAO jelentéséből kiderül, hogy a kereskedelem túl nagy figyelmet fordít az élelmiszerek megjelenésére, jóllehet a vásárlókat a külalak nem zavarja, amíg a termény ízletes és biztonságosan fogyasztható.
(MTI)
origo.hu
Kibillen a Balaton a medréből egy hurrikán miatt
