Seszták Ágnes: Egy rántani való csirkének legalább három hónap gondos tartás kell ahhoz, hogy vasárnapi ebédként a tejfeles nokedli tetején végezze. Aki azt hiszi, hogy csirkét, kacsát, nyulat lehet „csak úgy” tartani, majd meglesz az udvaron vagy az odavetett tápon, az téved. Parasztnak lenni nem azt jelenti, mint a magyar köznyelvben burjánzó lenéző, bunkó, sértés, hanem évszázados tapasztalaton nyugvó szakmaiság a földtől az állatig.
(Magyar Nemzet, 2011. augusztus 11.)
origo.hu
Gulyás Gergely: Most a hazugság bajnokai rágalmaznak
