Ellenőriz az ÁNTSZ

Több mint 118 millió forint bírságot szabott ki az ÁNTSZ a húsvéti ellenőrzések alkalmával. A korábbiakhoz képest több hibát észleltek a vendéglátásban és a közétkeztetésben. Az idén főként gyorsan kiküszöbölhető hiányosságokat találtak a szakemberek.

Az ÁNTSZ fokozott húsvéti élelmiszer-ellenőrző akciója még két napig tart, április 6-ig a szakemberek összesen 4746 kereskedelmi, illetve vendéglátóhelyen fordultak meg – közölte tegnapi tájékoztatóján Molnár Kornélia helyettes országos tiszti főorvos. Elmondta: a vizsgált egységeknek 36 százalékában találtak kifogásolnivalót, 1464 esetben róttak ki bírságot összesen több mint 118 millió forint értékben. Ezen felül 270 alkalommal rendelkező határozatot is hoztak, és a hiányosságok korrigálására kötelezték a tulajdonosokat. Több ízben találtak engedély nélkül működő feldolgozót, egy vállalkozást pedig felfüggesztettek, mert nem rendelkezett a termékek előállításához és forgalmazásához szükséges feltételekkel.
A hidegkonyai, valamint az előfűszerezett húskészítményeket mikrobiológiai és higiénés vizsgálatnak vetették alá, és ellenőrizték, hogy a fűszerpaprikák és a tojásfestékek nem tartalmaznak-e egészségre ártalmas anyagokat. Az eddig elemzett minták 2,5 százalékában találtak hibát, ám a végső adatok április közepén várhatók. A kereskedésekbe és vendéglátóhelyekre felhalmozott élelmiszerek nagy mennyisége miatt kiemelt figyelmet fordítottak a termékek fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idejére. Hozzáfűzte: 984 esetben összesen 111,5 millió forint minőségvédelmi bírságot éppen a lejárt szavatossági idő miatt szabtak ki, főként a kereskedelmi egységekben.
Leggyakrabban az általános tisztaság hiányát, továbbá a mosogatási technológia hibáit, több ízben pedig a szakosított tárolási szabályok megszegését rótták fel az ellenőrök. Előfordult az is, hogy az alkalmazottaknak nem volt megfelelő képzettségük. Az eddiginél több minőségvédelmi bírságot szabtak ki a vendéglátásban és a közétkeztetésben, tizenegy helyen pedig a nemdohányzók védelmében hozott törvény be nem tartása miatt büntettek. Ócsai Lajos járványügyi főosztályvezető közölte: az idén főként gyorsan kiküszöbölhető és kevesebb közegészségügyi, járványügyi súlyú hibákat találtak. A nagyobb kereskedelmi cégeknél, vendéglátóhelyeken a rendszeres belső ellenőrzésnek köszönhetően kevesebb hiányosságot találtak, mint a kisebb egységekben.