Cseh pék sütné a magyar kenyeret

Miközben a Pékszövetség szerint a hazai pékek jó, ha egy százalék körüli nyereséget tudnak elérni termékeiken, tegnap kiderült, hogy új szereplőként egy cseh társaság lép a hazai sütőipari piacra. Az ágazat helyzete ettől még siralmas – közölték szakemberek.

Belép a magyar piacra a Penam, a második legnagyobb cseh péküzem. A társaság tegnap közölte: szerződést írt alá a magyar Ceres péküzem, valamint annak Multi nevű leányvállalata megvételéről. A tranzakció a cseh versenyhivatal jóváhagyása után lép érvénybe. Az MTI beszámolója szerint a vételárat a cseh társaság nem hozta nyilvánosságra. – Az üzlettel lehetőséget szereztünk arra, hogy részt vegyünk a különböző pirítós kenyerekre kiírt közép-európai beszállítói pályázatokon – jelentette ki Jaroslav Kurcík, a Penam vezérigazgatója az üzlet kapcsán. A Penam 2007-ben kezdett el erőteljesen terjeszkedni, s az utóbbi években több cseh pékséget szerzett meg, s a pékipari termékek piacán részesedése három év alatt három százalékponttal nőtt, és meghaladja a 15 százalékot.

*

Úgy tudjuk, a cseh cég azért vásárolta be magát a Ceresbe, mert nem volt megfelelő minőséget előállító, szeletelt szendvicskenyérgyártó üzeme, vagyis főként külföldre tervez gyártani. A hazai sütőipari piac egyébként is eléggé telített.
A pékszövetség elnöke Varga László megkeresésünkre arról számolt be, hogy tavaly 25-30 vállalkozás szűnt meg az ágazatban, s várakozása szerint a trend idén folytatódik. Egyenesen pocséknak mondta az önálló üzlettel nem rendelkező pékségek jövedelmezőségét, átlagosan jó ha egy százalék körüli nyereséget fel tudnak mutatni. Véleménye szerint ennek egyik legfőbb oka, hogy a multinacionális üzletláncok vevőcsalogató termékként kezelik a pékárukat, s a folyamatos áruházi akciózás megakadályozza, hogy a minőségi terméket előállítani képes hazai sütödék fejlődhessenek.
– Önmagában örvendetesnek tartom azt a tényt, hogy a magyar sütőipari piacon egyre több olyan jelentősebb méretű, komolyabb termelési potenciállal és vállalatszerű működéssel rendelkező cég jelenik meg, mint a szóban forgó Penam vagy mint a Kiskunfélegyházi Kenyérgyár, amely néhány év alatt a harmadik legnagyobb frisspékáru-gyártóvá és az egyik legmodernebb technológiával működő piaci szereplővé nőtte ki magát – közölte megkeresésünkre a hazánk legsikeresebb magyar tulajdonú franchise-rendszere a Fornetti Kft. ügyvezető igazgatója. Szabó József szerint egyébként az iparágban nem jellemző a külföldi befektetések megjelenése, amely elsősorban a sütőipari piac katasztrofális állapotának tudható be. A frisspékáru-piacon a mai napig túlprezentáltak a gazdaságtalanul működő, alacsony kibocsátású, néhány személyes pékségek, amelyek önállóan nem képesek árérdekeiket érvényesíteni. Vegetálnak, de a vágyott túlélés érdekében mindennemű gazdasági racionalitást mellőző helyzeteket vállalnak fel, érthetetlenül hátrányos áralkukat produkálva. Mindez – mondta a szakember – természetesen negatív hatással van az általános piaci árképzésre, és az ágazat profittermelő képességét jelentősen csökkenti. Ha pedig szűkösek a megtérülési és a profitkilátások, a befektetők nem tolonganak. Az ügyvezető igazgató szerint a jövőt illetően egyértelműen kijelenthető, hogy az iparági termelőkapacitások jelentős mértékű koncentrálódása csupán idő kérdése.